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 ル・クルーゼを使ったWorks家の無水肉じゃがです。 少ない量の肉じゃがを作るときはレンジで無水肉じゃが（レシピはこちらからどうぞ→電子レンジで簡単肉じゃが） 電子レンジ、ル･クルーゼどちらも無水でつくるため、調味料の使用量も通常に比べて少ない上に野菜のうまみもよく引き出されます。 こんな感じです。  それではレシピどうぞ。 *****ル・クルーゼでWorks家の無水肉じゃが***** ４人分くらい 豚肉もしくは牛肉（今回は両方使いました） １００gくらい じゃがいも ６個くらい たまねぎ ２個くらい にんじん 2本くらい 冷凍いんげん 適当 糸こんにゃく １袋 しょうゆ 大さじ２もしくはお玉１弱（だいたい同じくらいの量なんです） みりん 大さじ２もしくはお玉１弱 酒 大さじ２もしくはお玉１弱 砂糖 大さじ２強 和風だしのもと 小さじ１ 油 適宜 塩コショウ 適宜 １．ざるに糸こんにゃくを入れて熱湯をかけておく。じゃがいもは適当な大きさに切って水につけておく。にんじんは乱切り、たまねぎは一口大、糸こんにゃくと肉は適当な長さに切っておく。 ２．鍋に油を入れ中火でじゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒めておく。しばらく炒めたら肉、糸こんにゃく、酒、みりん、しょうゆ、和風だしのもとを入れ、蓋をして中火で数分煮込む。 ３．全体に蒸気がまわり水分が出てきたら冷凍いんげんを手でポキポキ折っていれ、最とろ火にして２０〜３０分煮込み、最後に塩コショウで味を調えてできあがりです。 ***************************************** 中火から最とろ火で煮込むため、野菜の甘味や旨味が出る上にじゃがいもが煮くずれしません。 これがその日のごはん  ・肉じゃが ・きゅうりとわかめとカニカマの酢の物 ・わかめと豆腐とねぎのお味噌汁 ・Works家浅漬け（レシピは→こちらからどうぞ） こちら今日のばんごはん  ・大根の葉っぱとエビの炒飯（大根の葉っぱとひじきの炒飯のレシピのひじきなしです） ・Works家浅漬け ・わかめと豆腐とお味噌汁 今日はなんだかあたたかかったです。 暖冬になる予報がでているようですが・・・ 十分あたたかいです。 チョコボ通勤するにはいい感じです。 あ、チョコボ通勤で思い出しましたが、2度目のオイル交換を終えました。 メンテナンスしながら大事に大切に長くチョコボと付き合っていきたいです。 もちろんWorksくんも大切に付き合っていきますよ。 悲しいことにKeiという車が販売中止されてしまったため、もう今このWorksくんを手放すと新車では手に入れることができなくなってしまいました。 と、いうわけで新車で１から大切に乗っていきたい派の私なので新車でKeiWorksが手に入らなくなった今、これからもずっとWorksくんがリタイヤするまで大切に大切に乗っていくことを誓います！ それにしても、そろそろWorksくんのタイヤ交換です。 この年末、お金があまりないのに出費がかさむな〜〜〜 と思う今日この頃です・・・・ お帰りの際にぽちっとしていただけたらはげみになります。   
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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うちは肉じゃが作る時、フライパン使います。 |
あずきねこ 2009/11/26 20:40 |
無水料理は野菜本来の甘みがすごく |
むーみん 2009/11/26 21:53 |
ルクルーゼで無水調理できるの知りませんでした！！ |
siva 2009/11/26 23:03 |
ゆうこちゃん、こんばんわ★ |
ちるちる 2009/11/26 23:44 |
こんにちは^^ |
うにゃ URL 2009/11/28 11:46 |
>あずきねこさん |
Yuko-Works 2009/11/28 18:15 |
>むーみんさん |
Yuko-Works 2009/11/28 18:15 |
>sivaさん |
Yuko-Works 2009/11/28 18:15 |
>ちるちるちゃん |
Yuko-Works 2009/11/28 18:16 |
>うにゃちゃん |
Yuko-Works 2009/11/28 18:16 |
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