なんとか生きてました -しいたけとカリフラワーと小松菜の和風ペペロンチーノ-

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3月に入って全然更新できていませんでした_(._.)_



毎日生きるのがいっぱいいっぱいの生活で、仕事から帰るとご飯を作って食べて寝る。

そんないっぱいいっぱいの毎日でした。

そんな生活が終わったわけではないのですが、3連休の中日。なんとか時間ができたので撮りためた写真のほんの一部をUPしてみました。

お気に入りのレシピですが、いったいいつの晩ご飯なのか覚えていません・・・・


*****しいたけとカリフラワーと小松菜の和風ペペロンチーノ********

4人分くらい

パスタ       350~400g

しいたけ     大2個
カリフラワー     1個
小松菜      3~4わ
にんにく       2片
鷹の爪       1~2本
オリーブオイル   大さじ4

パスタの茹で汁   お玉2杯
塩コショウ      適宜
めんつゆ(濃縮タイプ)大さじ2
(もしくは和風だしの素小さじ1としょうゆ大さじ1~2)


1.しいたけは薄切りにして2センチくらいに切っておく。カリフラワーは茹でたものを小さく食べやすい大きさに切っておく。茎も短冊切りに。小松菜は2センチくらいのざく切りに。鷹の爪はタネをとって小口切りに。にんにくは目をとってみじん切りにしておく。
パスタを茹で始める。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りがたってきたらしいたけをいれていろが変わってくるまで炒める、その後、小松菜とカリフラワーと鷹の爪を入れ火が通ってきたら、ゆであがったパスタとパスタの茹で汁を入れてよくからめる。
めんつゆを入れて塩コショウで味を調えて出来上がり。

*****************************************


二人分で作る場合はすべて半分の量で作ってくださいね。



さて、更新していない間に


3月18日


麒麟王子と私の誕生日を迎えました。

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こちら大黒柱様が買ってくれたケーキ。


生チョコ大好きWorks家はあっという間においしくいただきました。

ただし、王子は食べれませんでしたが・・・

別のごちそうを用意させていただきました。

あ、画像はないです・・・・





休みの日もいろいろ忙しく、バタバタしていました。
いつまでこのバタバタした毎日が続くのか、自分でもわからないのですが、早く落ち着いて自分のペースで生活できるようになりたいと心から願っています(泣


これからもなかなか更新できないとは思いますが、たまにのぞいてやってください。





そろそろお花見の季節が近づいてきました。



お花見のお誘い、お待ちしております。


息抜きのできる時間が欲しいWorksです・・・・・


またひとつ年をとった、毎日いっぱいいっぱいのWorksですが、麒麟王子ともどもこれからもよろしくお願いいたします。




お帰りの際にぽちっとしていただけたらはげみになります。

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この記事へのコメント

2010年03月21日 20:17
わあ、ぺペロンチーノもケーキもおいしそう!!お誕生日おめでとうございます^^お互い心にゆとりをもって過ごせるといいですね♪
クラクラ
2010年03月21日 21:44
おお、生きてた!!ヽ(´▽`)ノ
てっきり先月末で死んじゃったのかと思ってましたが・・・

まずはお誕生日おめでとうございます。
おいくつになられたのでしょう?

あ、もちろん王子のことですけど。
うり坊
2010年03月21日 21:56
なんとか生きててよかったです~
お仕事忙しいんですね。
それでもあんなおいしそうなパスタ作れるyukoさんを尊敬です。
yukoさん&王子、お誕生日おめでとう☆
2010年03月21日 22:04
ゆうこちゃん、久しぶり♪
元気にしてますか~??

何だかバタバタしていて
ブログ放置気味なので
なかなかお邪魔できずごめんね><

カリフラワーってあんまり食卓に
並ばないんだけど
色合いもとってもステキで
おいしそう!!
和風のペペロン、おいしそうだー ε=ヾ(*・∀・)/

体調の崩れやすい気候だから
体調には注意してね☆
メタ坊。
2010年03月22日 11:48
お誕生日おめでとうございました(#^.^#)
早く自分のペースで毎日の生活が楽しめる
日々を取り戻せるようお祈りしています。

和風ペペロン、めっちゃ美味しそう!
写真見ていたらよだれが・・・( ̄∇ ̄;)
2010年03月22日 19:50
Yukoさん、王子様、お誕生日おめでとう!ぺペロンチーノは野菜がたくさんで、マクロビ料理ですね。美味しそう!頑張ったあとには、かならずいいことが待ってますよ。出来るなら上手に息抜きしてくださいね
2010年03月23日 21:35
遅ればせながら、お誕生日おめでとうございま~す。
Yukoさんも王子も、満○歳の1年、充実した1年になりますように。
お忙しそうですけど、体にだけは気をつけてくださいね。季節の変わり目ですし。
2010年03月23日 22:00
こんばんは^^

Yukoちゃん、王子
お誕生日おめでとうございます。
素敵な一年になりますように。。。☆

まだまだ忙しそうだね。
体調、崩さないように
ゆっくりできそうなときは
少しでも休まなきゃダメだよぉ!
Yuko-Works
2010年03月29日 20:13
>ちびむすびさん
お祝いありがとうございます(*^_^*)
パスタ大好きなので年中パスタ食べています(笑
ケーキは何かないと食べないので、ケーキ食べるとご馳走食べたな!って気になります。
早くココロと体にゆとりを持ってすごしたいですね。
ちびむすびさんもムリなさらないでくださいね。
Yuko-Works
2010年03月29日 20:13
>クラクラさん
いつもど~もです~~☆
お祝いありがとうございます☆
生体反応のないブログで申し訳ないです・_(._.)_
ほぼ仮死状態でした。現在もそれに近いです(泣

王子は満3歳を迎えました。
人間でいうと28歳くらいらしいです。
そろそろ彼女も欲しい年頃ではないでしょうか・・・・
Yuko-Works
2010年03月29日 20:14
>うり坊さん
いつもありがとうございます。
お祝いもありがとうございます☆
毎日忙しくて、生きるのが精一杯です。
あ、でもご飯だけは作らないと(用意しないと)!という使命感の元に生活しているので、ご飯だけはなんとか作ってます。
もちろん、後のことはほとんどやってません(爆
Yuko-Works
2010年03月29日 20:15
>ちるちるちゃん
いつもありがというございますです☆
カリフラワーってなかなかメインにならない食材だよね。
だから、今回はメインになってもらおうとパスタに入れてみました。

ちるちるちゃんもムリしないようにマイペースでがんばってね。

私は・・マイペースすぎって感じですが・・・(爆
Yuko-Works
2010年03月29日 20:15
>メタ坊。さん
いつもありがとうございます☆
お祝いもありがとうございます☆

GWごろには普段のペースに戻れたらいいなと思っている今日この頃ですが・・
そのコロには5月病になってしまいそうですね(爆

メタ坊。さんも無理なさらずに頑張ってくださいね。
Yuko-Works
2010年03月29日 20:16
>kazuさん
いつもありがとうございます☆
お祝いもありがとうございます☆
マクロビ料理。話には聞いたことありましたが、こういう料理のことなんですね。
うちの場合は、なんとか野菜でおなかを満たせますように!という思いをこめておかずを作っています。
ただただおなかいっぱいになるだけの肉を使うのがもったいないってのがイチバンの理由なんですけどね(爆
でも、それで健康になれたらいいですよね。
Yuko-Works
2010年03月29日 20:16
>あずきねこさん
いつもありがとうございます☆
お祝いもありがとうございます☆
王子は満3歳になりました。
私はその何倍でしょう(何倍では済まないな)・^_^;
なんだか誕生日前後、充実はしているのですが、なんとか生きている!という感じの充実なので、もう少しゆとりのある充実感を感じられるようになりたいですね。
いつもやさしいコメありがとうございます☆
あずきねこさんも季節の変わり目、お体気を付けてくださいね。
Yuko-Works
2010年03月29日 20:17
>うにゃちゃん
いつもありがとうございますです☆
と、お祝いもありがと~~☆☆
この土日はやらないといけないことだけやって後は寝ていたんだけど、どんだけ寝ても寝ても足りないくらい眠い土日でした。
早く、仕事が落ち着いてくれることを祈ってます・・・

いつもやさしいコメをありがとうね。
とってもうれしいです☆☆
うにゃちゃんも体には気を付けてね。
2010年04月06日 08:53
大丈夫ですか???
お忙しいみたいですがお体に
気をつけてくださいね。
ランキングに復活しました。
よろしくお願いします。
Yuko-Works
2010年04月06日 21:27
>むーみん さん
いつもありがとうございます☆
なんとかいっぱいいっぱいですががんばってます。
ランキングまた応援させていただきますね。
こちらこそよろしくお願いいたします_(._.)_

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